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大壮-满柱壮:中国烹饪大师 秘制金沙鸡创始人

作者: admin 来源: 未知 时间: 2021-09-11 阅读:

  满柱壮(业内人称“大壮”)男,以秘制金沙鸡成名,小鱼儿心水开奖结果,凭借中国意境菜蜚声国际,中餐领军人物,意境菜创始人,师承著名烹饪大师王文昌、孙仲才、王义均,系国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,现任西藏林芝市明珠大酒店行政总厨。

  满柱壮是广西人,他父亲在一家星级酒店当大厨。从小他就对老爸的厨艺崇拜异常,耳濡目染,跟着父亲渐渐练出了一手好厨艺。在读书时,满柱壮经常到一些餐馆兼职当厨师,并大胆尝试做各种新菜,深受食客喜爱。

  满柱壮于1999年参加烹饪工作;2018年参加顺德首届“顺德名厨”比赛获得二等奖;2009年晋升为行政总厨;2015年6月被佛山市授予“佛山市优秀厨师称号”;

  他被业内人士称为大壮,因为他高大的身材,也因为他勤奋钻研中西饮食文化,金算盘论坛高手榜贴,博采众家之长创新出秘制金沙鸡的鼎鼎大名。粤菜是最具代表性的美食,传统悠长,大壮结合现代健康饮食的观念,最先提出了各种创新理念,使秘制金沙鸡成为对经典发扬创新的美食力作。从学徒到名厨,大壮磨砺出不凡的烹饪技艺,他完成了技术型到经营管理型的成功转变,也开始稳步发展壮大。

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